Υλικά- 120 ml κρασί Μαυροδάφνη
- 1/2 L σκούρο ζωμό κρέατος
- 100 γρ. μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 100 γρ. σέλερι ψιλοκομμένο
- 1/3 μάτσο θυμάρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 100 γρ. βούτυρο
- 120 ml ηλιέλαιο
- Αλάτι,πιπέρι
Σε ένα τηγάνι που έχει πάρει θερμοκρασία προσθέτουμε το ηλιέλαιο και
