Ρυζόγαλο με φρ. βανίλια

Υλικά

• 170 γρ. ρύζι γλασέ
• 480 ml νερό
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1150 ml γάλα
• 1 λοβό βανίλιας
• 2 1/2 κ.σ. κόρν φλάουερ

 Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι, τα 2 φλυτζάνια νερό, το αλάτι και τα βάζουμε να σιγοβράσουν για 10' μέχρι να σκάσει το ρύζι.

Tortellini με κρέμα κουνουπιδιού,μανιτάρια και bacon

Υλικά

• 250 γρ. τορτελίνι με γέμιση τυριού
• 150 γρ. κουνουπίδι
• 4 φέτες bacon καπνιστό
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
• 200 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
• 200 ml κρέμα γάλακτος 
• 70 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• 30 γρ. βούτυρο
• 50 ml λευκό κρασί  
• αλάτι, πιπέρι

 Εκτέλεση

Βράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει καλά και το πολτοποιούμε με 50 ml

Αγγινάρες αλά πολίτα

Υλικά

• 450 γρ. πάτοι αγγινάρας
• 2 μέτρια καρότα κομμένα σε φέτες
• 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε χοντρά καρέ
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 100 γρ. αρακάς
• 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 2 φ. δάφνη
• 1 μπαχάρι
• χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 
• 2 κ.γ. κορν φλάουερ (διαλυμένο σε λίγο νερό)
• αλάτι,πιπέρι
• 20 ml ελαιόλαδο

 Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα που έχει πάρει θερμοκρασία προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το