Μωσαϊκό

Υλικά

• 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλική
• 1 πακέτο μπισκότα πτί-μπερ
• 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
• 40 γρ. κακάο
• 2 τμχ. βανιλίνη
• 100 ml κονιάκ
• 60 γρ. βούτυρο μαλακό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ
μέχρι να αφρατέψουν.Αμέσως μετά προσθέτουμε το κακάο,την βανιλίνη,το κονιάκ και τα αυγά,συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.Πλάθουμε την ζύμη στο σχήμα που θέλουμε (μακρόστενο ή τετράγωνο),το τυλίγουμε με μια λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.